艾葉羊肉湯

【材料名稱及份量】
艾葉30公克   羊肉300公克   薑2~3片   紅棗10粒



【調味料、醬汁等名稱及份量】
A料：米酒1又1/2大匙     鹽1/4小匙   3~4杯水

【烹調流程】
1.羊肉洗淨，切成3公分小塊，放入滾水中略微川燙，撈出備用；薑去皮、切片。
2.羊肉、艾草、薑片、紅棗分別放入 鍋中，加入A料，燉煮至食材入味 即可。