豆瓣酸菜拌羊肉

【材　料】

羊肉片 250公克

蔥 2根

薑 1小段

紅辣椒 1根


【調 味 料】

辣豆瓣酸菜醬 1大匙

米酒 1大匙


【做　法】

1.先將羊肉片放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾備用。

2.蔥切段；薑切絲；紅辣椒切片備用。

3.取一炒鍋加入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的材料以中火爆香，

  再加入所有調味料翻炒均勻，最後加入汆燙好的羊肉片一起攪拌均勻即可。