平橋豆腐羹

食材：
豆腐、香菇、竹筍、火腿腸、肉絲、香菜。

調味料：
鹽、香油。

做法：
1、將竹筍切絲，香菇，豆腐切丁，火腿腸也切丁，切多大丁看自己喜好。

2、鍋裡放水，水開後倒入用鹽醃製好的肉絲，倒入切好的香菇，竹筍，火腿腸，加鹽。

3、燒開後準備先勾點芡粉，有點喜歡加過豆腐後再勾芡，我這裡是先把這些輔料少勾點芡。

4、輔料勾過芡後，加豆腐，燒開後就可以勾芡了。

5、出鍋前加點香油和香菜。

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