地瓜葉豆腐羹

材料： 地瓜葉200克、豆腐1塊、紅蘿蔔50克、粉絲1把、素高湯900克

調味料：海帶粉3克、太白粉10克、香油3克、白胡椒粉少許

作法：
1.地瓜葉洗淨用開水燙一下再沖冷去水份，切末；豆腐、紅蘿蔔切小丁，粉絲泡軟切成小段備用。
3.放入素高湯煮開再加入紅蘿蔔、豆腐、海帶粉和少許白胡椒粉煮開，最後加入地瓜葉、粉絲、太白粉淋上香油即可。