糖醋甜椒燒豆腐

食材：
板豆腐切塊適量、
甜椒切塊適量、
洋蔥切塊適量、
香菜末少許。

調味料︰
糖、醋、蕃茄醬適量、
香油少許。

作法︰
1、板豆腐煎兩面金黃備用。

2、起油鍋將洋蔥炒香，加入豆腐、蕃茄醬、水、白醋、糖(皆適量)，待豆腐悶燒入味，加入甜椒煮拌均勻，加少許香油。

3、起鍋裝盤後放上"香菜末"完成。

提醒：
1、不加洋蔥，即為"素食料理"。

2、板豆腐亦可換成"鯛魚片"或"雞胸肉"。

3、開胃的酸甜醬汁豆腐料理，甜椒、洋蔥的甜及燒豆腐的香、很下飯。

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