絲瓜豆腐瘦肉湯

絲瓜豆腐瘦肉湯

絲瓜100克、豆腐20克、瘦豬肉 50克、火腿少許。

姜絲、鹽、料酒、澱粉各適量。

                               
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將絲瓜洗凈去皮後切片，豆腐切成小塊，豬肉洗凈切絲，並加入鹽、料酒、澱粉腌制；火腿切絲備用。

鍋中放入適量的水，燒開後放入肉絲，再加入豆腐和鹽，煮沸後放入姜絲和絲瓜片，煮至絲瓜剛熟，最後撒上火腿絲即可。