火腩豆腐

材料：

火腩1斤

油豆腐10粒

秋葵5支

胡蘿蔔1/2根

蒜2粒

蔥2支

酒1大匙

水適量


調味料：

醬油1大匙

蠔油1大匙

糖1小匙


做法：

1.油豆腐放入熱水中泡軟後擠乾水分備用

2.秋葵切去蒂頭後切斜段，紅蘿蔔切片、蔥切段、蒜切片、火腩切厚片備用

3.起鍋放入蒜片爆香，放入秋葵、火腩、酒、油豆腐拌炒，加醬油、蠔油、水、糖燒開

4.起鍋前撒上胡蘿蔔片、香油、蔥段拌炒，改鍋放入砂鍋中即可