生菜鮭魚鬆

【材　 料】

鮭魚 200公克
西芹 100公克
鳳梨 100公克
蘋果 1顆
熟松子 30公克
美生菜葉 6片

【調 味 料】

美乃滋 適量

【醃　 料】

鹽 1/4小匙
米酒 1/2大匙

【做　 法】

1.將鮭魚洗淨切丁，加入所有醃料醃約5分鐘備用。

2.西芹去粗皮切丁；蘋果切丁；鳳梨切丁，備用。

3.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法1的鮭魚丁炸約2分鐘，撈起瀝油備用。

4.將美生菜葉剪成小碗狀，放入所有材料，淋上美乃滋食用即可。