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[美味食譜] 絲瓜炒米苔目

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-8-1 10:39

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材料1:

豬肉2兩     米苔目1斤   蝦米1兩

澎湖絲瓜1條   青蔥2根     紅蔥頭5顆
醬油半茶匙     太白粉1/3小匙
胡椒粉1/3小匙       鹽1小匙

材料2:

澎湖絲瓜     豬肉     蝦米

紅蔥頭       青蔥      米苔目

調味料:

鹽 胡椒粉 醬油 太白粉

作法:

1.絲瓜去皮切小塊,豬肉切絲,混合酒、太白粉
醬油、水醃漬至入味備用

2.紅蔥頭切片、蔥切段備用


3.起鍋爆香紅蔥片成由蔥酥撈出備用

4.原鍋放入豬肉絲、蝦米翻炒後,加入絲瓜、蔥段
米苔目及調味料,混合均勻後蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾

5.湯汁收乾後,略為翻炒,再放入油蔥酥混合均勻即可.






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