當歸薑絲炒羊肉

簡介
當歸性 甘、辛、溫 。 入 肝、心、脾 經 。其功 效為補 血 調 經 ，活 血 止 痛 。加上通血氣的麻油、薑，滋補的羊肉，不論是補氣補身時或是坐月子時都是相當美味又滋補的一道料理

  食材
羊肉片 300g 米酒 150cc 薑切絲 5-6片 中藥材
當歸 1-2片 黃耆 1把 枸杞 1把  

作法
1
起油鍋，用小火爆香麻油薑絲至薑絲捲曲
2
轉大火放入羊肉片拌炒至肉色變白，加入米酒、中藥材，少許鹽巴，帶湯汁滾後轉中小火蓋鍋蓋稍微悶煮一下即可。