酥炸絲瓜

材料：

澎湖絲瓜....1條

鹽.................少許

花椒鹽.........1/2湯匙

麵糊：

麵粉.............1杯

糯米粉.........1/2湯匙

鹽.................1/2茶匙

油.................1湯匙

泡打粉.........1茶匙

水.................1杯

鮮雞晶.........少許

做法：





1.絲瓜刮去外皮，切成塊

2.碗中將麵糊先調勻備用

3.臨下鍋炸之前，再撒少許鹽，沾上少許乾麵粉，再沾裏麵糊，投入熱油中炸至酥脆且成金黃色便可撈出，瀝淨油裝盤，附花椒鹽一起上桌 .