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孩子們總是想吃點不一樣的,只要變化一下,
其實本質相同,外在所呈現的不同而己,孩子喜歡就好！
材料：
中筋麵粉 400g、滾水 100g、冷水 150g、絞肉 200g
蔥花 5支、芹菜 3根
[醃料]
醬油 1大匙、酒 1大匙、塩 1/4小匙、胡椒粉 1/4小匙
薑泥 1大匙、水 2大匙、香油 1大匙
作法：
1 麵粉放入盆中,沖入滾水攪拌後再冷入攪拌成糰後鬆弛30分鐘。
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2 鬆弛後再把它搓揉成光滑麵糰。
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3 再把它分成幾個小麵糰,再鬆弛10分鐘。
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4 絞肉加入[醃料]攪拌均勻,要包時再加入芹菜末跟蔥花跟一大匙的香油拌勻。
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5 拿其中一個小麵糰,擀成四方形,用刷子將上面多餘的麵粉刷掉,刷上薄薄的一些水,擺上饀料。
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6 再把它包起來。
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7 鍋中放入少許的油,放入餅,用小火煎。
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8 煎至兩面金黃即可。