洋蔥煎肉餅

【材　料】

豬絞肉 300公克

洋蔥末 100公克

蔥花 15公克

薑末 10公克


【調 味 料】

A.鹽 1/2茶匙

細砂糖 1大匙

黑胡椒粉 1/6茶匙

米酒 1大匙

太白粉 1大匙

B.番茄醬 3大匙


【做　法】

1.豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽攪拌至有黏性。

2.作法1中加入洋蔥末、蔥花及薑末拌勻，再加入細糖、黑胡椒、米酒及太白粉攪拌至勻。

3.將作法2拌好的豬絞肉分成8份，並整形成圓餅形。

4.平底鍋中倒入2大匙沙拉油，將作法3的肉餅排入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火至兩面微焦香。

5.作法4煎熟後取出裝盤，沾番茄醬食用即可。