[美味食譜] 蒸素肉餅

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發表於 2016-4-10 11:27

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材料
植物碎牛肉：半包
甜梅菜：半棵
芫荽：適量
蛋白：1隻
薑絲：適量

調味
甜豉油：1茶匙
岩鹽：1/2 茶匙
胡椒粉：1/2 茶匙
麻油：1茶匙
生粉：3湯匙

做法
Step 1
將甜梅菜洗乾淨切粒，芫荽切碎
Step 2
將材料（1）及植物碎牛肉放入大碗中，加入粟粉及蛋白拌勻
Step 3
拌至肉質黏身後，可上碟並放上薑絲
Step 4
最後放入蒸爐蒸12-15分鐘，完成

貼士：
－如果唔食蛋，可以加多少少生粉。
－想香啲嘅可以加啲菇同陳皮。

https://www.youtube.com/watch?v=7mov74yhYVA