綁定帳號登入

Android 台灣中文網

[轉載] 同樣餐點,兩種價格--取決於地區做差異定價的健康廚房

[複製連結] 查看: 837|回覆: 12|好評: 0
華華anita | 收聽TA | 顯示全部樓層 |閱讀模式
發表於 2016-10-25 03:55

馬上加入Android 台灣中文網,立即免費下載應用遊戲。

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

x


同樣餐點,兩種價格--
取決於地區做差異定價的 健康廚房



1.jpg



洛杉磯一家健康廚房 Everytable 的定價策略令人跌破眼鏡,同樣的餐點在相隔兩英哩(約為三公里)的街區以不同的價格販售

這家供應著各式當日現做蔬食冷盤與肉類餐盒的健康廚房,分店 SOUTH LA 位於平均收入偏低的南洛杉磯 ,另一家即將開幕的分店 DTLA 則位在市中心,兩家分店從裝潢、包裝到餐點內容皆無差異,唯一不同的是定價。
在南洛杉磯,餐點的平均定價落在 4 美元以下,在市中心則為 8 美元左右,這樣的差異定價,在於反應不同社區人口組成造成了不同的消費能力,所衍生出的問題與需求。



2.jpg



在美國許多地區,人們的平均收入並不足以負擔「較健康」的食物。
在健康飲食的消費趨勢下,保留原味烹調的食物,被冠上健康、養生、有機等字樣,價格就相對昂貴。這些地區被稱為
「食物荒漠」,居住在這裡的人們,寧可購買便宜的速食餐點,久而久之,使得居民罹患糖尿病、高血壓的比例偏高。



3.jpg



Everytable 創辦人 Sam Polk 與 David Foster 在成立此健康廚房之前,已關注此議題許久。他們曾創立「食品基金會」(GROCERYSHIP),從飲食教育、津貼援助、社群連結等方面著手,扶植經濟能力較差的居民,帶領他們從便宜但不健康的速食的箝制中解脫。

Sam Polk 與 David Foster 秉持一個簡單的信念:「吃健康的食物是人權」,接著創立了 Everytable。店內餐點由兩位主廚每日在中央廚房中製作,包括經典的凱薩沙拉、雞肉沙拉,也有地方料理如牙買加香辣雞、墨西哥燉辣肉醬,這些餐點皆為盒裝,做成「帶了就走」(grab-and-go)的快餐盒。



4.jpg



這個形式簡單但十分關鍵,Polk 與 Foster 省下了內用餐廳所需的占地、商業廚房與人事成本,將之反映在價格上。於是在南洛杉磯也能買到與速食店同樣便宜、快速,但更加健康原味的餐點;而在市中心的分店的定價較高,則反應了該地區的地價與消費力,並也與當地其它相同類型與定價的餐廳共同競爭。




資料來源: Damanwoo 大人物  
純分享非營利如有侵犯敬請告知



8.gif 8.gif



又要做一次心態比比看了,對消費者來說,這存在公平與不公平。
5.jpg
低消費的一方可能會覺得有人關照他們的需求  真好;高消費的一方....這可難猜了

很多人購物都是秉著貨比三家不吃虧的想法,這種心態沒有對錯,同樣的東西為什麼要比別人多花錢,當然越便宜越好囉!尤其現在網路消費平台又多又方便,購物前比價先做功課並不困難,如何抉擇就看自己的消費習慣。
6.jpg


如果像
Everytable「同樣餐點,兩種價格--取決於地區做差異定價」這樣的模式搬到台灣,身為消費者的您會買帳嗎? 201011193127812.gif    還是認同但是到便宜的那一家購買!



g88.gif

46950.1236_slide0072_image048.gif






「用Android 就來APK.TW」,快來加入粉絲吧!
Android 台灣中文網(APK.TW)

評分

參與人數 17碎鑽 +23 經驗 +3 幫助 +28 收起 理由
hdlee + 1 + 1 + 1 讚一個!
jo888 + 1 + 1 非常讃
104401 + 1 姐很想給你一個吻,但不現實,還是給分吧.
tobyliang + 1 + 1 非常讃
woolala + 1 + 1 非常讃
my543 + 1 + 1 非常讃
湯可嵐 + 1 + 1 非常讃
yali2131 + 1 + 1 非常讃
lawrenceli825 + 1 + 1 非常讃
evoeve + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆

使用道具 舉報

bobfox | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-25 06:38
理論上有價差似乎是合理的,
以遍地林立的超商為例,
用店面租金來比較,各縣市的租金有高低,市中心與郊區甚至鄉下也有差距;
用人員薪資來比較,城鄉也是有差距的;
不過用運輸角度來看,偏遠地區卻又反而........?
從店面大小來必較,郊區的店面卻又比市區的大得多.....;
所以,不管怎麼比較........
還是企業主說了算--------賺錢重要!!!

評分

參與人數 8碎鑽 +8 幫助 +8 收起 理由
jo888 + 1 + 1 非常讃
tobyliang + 1 + 1 非常讃
woolala + 1 + 1 非常讃
yali2131 + 1 + 1 非常讃
my543 + 1 + 1 非常讃
春天哥 + 1 + 1 怎麼算其實企業還是會賺錢
球-球 + 1 + 1 非常讃
華華anita + 1 + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

L805195 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-25 07:40
成本不一樣阿
一個商品成本 又是食物來說
不只是食材成本   包括水電瓦斯店租
都要算進成本裡面
如果高消費群要往價格低那邊跑去買 他就要把油錢算進去商品的價格才對
所以搞不好實際上 兩邊商品差不多的

評分

參與人數 8碎鑽 +7 幫助 +7 收起 理由
jo888 + 1 偶像,看完你的內容,讓我找到了活著的意義.
tobyliang + 1 + 1 非常讃
yali2131 + 1 + 1 非常讃
my543 + 1 + 1 非常讃
春天哥 + 1 + 1 日行萬里步 身體好健康
張豫蛟 + 1 三公里而已,平均一公里高估油資4台幣好了.
球-球 + 1 + 1 非常讃
華華anita + 1 + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

pstwo2848 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-25 13:58
才3公里...我會騎車到便宜的地方買

評分

參與人數 4碎鑽 +3 幫助 +4 收起 理由
woolala + 1 姐很想給你一個吻,但不現實,還是給分吧.
my543 + 1 + 1 非常讃
春天哥 + 1 + 1 日行萬里步 身體好健康
華華anita + 1 + 1 很自然的選擇(*^^*)

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

春天哥 | 收聽TA | 顯示全部樓層
三公里 走路也OK 運動兼省錢 一舉兩得

點評

高消費區那家店莫非只是要拱窮人區的店???一定很多人用這麼實際的想法去消費的(´・ω・`)  發表於 2016-10-25 14:39

評分

參與人數 3碎鑽 +2 幫助 +3 收起 理由
woolala + 1 姐很想給你一個吻,但不現實,還是給分吧.
my543 + 1 + 1 非常讃
華華anita + 1 + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

qazedc28 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-26 06:22
我...還是比較喜歡吃速食好吃的東西都不是很健康阿..

評分

參與人數 3碎鑽 +2 幫助 +3 收起 理由
華華anita + 1 + 1 非常讃
woolala + 1 姐很想給你一個吻,但不現實,還是給分吧.
my543 + 1 + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

woolala | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-26 09:13
本帖最後由 woolala 於 2016-10-26 20:31 編輯

???
呆玩一直有這樣的事啊,哪裡奇怪了?
同樣東西你到7號化工廠跟到金聯就是不同價錢啊

同樣的東西,你在A量販店的GG分店跟它的G8分店就可能價格不一樣

一切都取決於利潤、行銷需要、區域特性跟心情(有時候吧XD)

不過以這例子來說,我個人會選擇好吃又吃得飽那一家

OP-03.png

XD 樓主看來離現實生活很遠喔,或者說離家庭主婦/主夫的生活很遠~
化工廠先不說,光是金聯隨便逛逛就會發現很多東西的價格是各店不同的,店與店相距可能不到一公里…
再舉個例子,天龍國的一杯清心跟宜蘭的同樣東西價格就不同;
新竹跟竹南是隔壁,清心價也不同,很不「公平」。

點評

不是離家庭主婦的生活很遠~是沒經歷ㄚ,而且都固定在最近的一家買,不會去比較價格嘛(´・ω・`)  發表於 2016-10-27 02:22
7號化工廠跟金聯沒有區域問題,有錢沒錢看到的標價都一樣,這家健康廚房是用消費能力區域劃分的!跟台灣的便利商店與量販店還是不同!   發表於 2016-10-26 12:41

評分

參與人數 3碎鑽 +3 幫助 +3 收起 理由
jo888 + 1 + 1 非常讃
tobyliang + 1 + 1 非常讃
華華anita + 1 + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

laruk | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-26 17:10
台灣也是,很多食品店及公司打著"健康""養生"噱頭就可以把東西的價格哄抬高, 明明就是一堆菜加上低成本配料做出來的東西...

我可以理解其他各種成本的開銷也要花不少...

但.... 有誰覺得7-11賣的光合什麼的生菜沙拉一份賣60很合理的??!!
全聯賣一樣的東西39, 促銷賣29....

商家提供健康天然食材及食品是人們食的最基本要求, 曾幾何時它變成苛求...

自從黑心食品肆虐後, 這些做食品食物的商家及企業藉機炒弄天然食材的價值.
企圖洗腦民眾黑心就是便宜沒好貨, 所以相對的天然及健康食品就是必須貴....

點評

『應該是基本要求卻變成苛求....』!又中肯又讓現代人覺得悲哀!!真的,只要標榜健康有機就是貴.....  發表於 2016-10-26 17:30

評分

參與人數 4碎鑽 +4 幫助 +4 收起 理由
jo888 + 1 + 1 非常讃
tobyliang + 1 + 1 非常讃
woolala + 1 + 1 非常讃
華華anita + 1 + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

choiwan2 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-27 11:35
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

WUMAN867 | 收聽TA | 顯示全部樓層
發表於 2016-10-27 19:00
"錢"乃萬惡之首

窮人的健康理念不是首要,俗擱大碗尚重要

評分

參與人數 3碎鑽 +2 幫助 +3 收起 理由
jo888 + 1 偶像,看完你的內容,讓我找到了活著的意義.
tobyliang + 1 + 1 非常讃
華華anita + 1 + 1 非常讃

查看全部評分

用Android 就來Android 台灣中文網(https://apk.tw)
回覆 支持 反對

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊

本版積分規則