泰式炒麵

【材　 料】

越南乾粉條  150公克
辣椒  10公克
洋蔥  30公克
蒜頭  10公克
九層塔  10公克
絞肉  50公克
新鮮九層塔葉  少許


【調 味 料】

魚露  1大匙
糖  1大匙
檸檬汁  1大匙
香油  1小匙
水  400㏄
胡椒粉  1小匙

  
【做　 法】

1.辣椒、洋蔥、蒜頭和九層塔洗淨，切碎末備用。

2.取鍋，加入少許油燒熱，放入絞肉和作法1的全部材料炒香。

3.續加入越南乾粉條和調味料燜煮至熟，起鍋前再放入新鮮九層塔葉即可。