皮蛋炒豆腐

主材料：
雞蛋豆腐２盒、鹹蛋２顆、皮蛋２顆、蒜末２小匙、辣椒２之、中筋麵粉１大匙、香油２大匙
調味料：
胡椒鹽１卅２匙

作法：

1.皮蛋蒸過去殼切丁、豆腐切丁。
2.皮蛋沾麵粉下鍋油炸至金黃、豆腐也炸成金黃撈出
3.熱鍋加入香油，入鹹蛋黃末炒至起泡後，放入蒜末、辣椒、再入皮蛋和豆腐翻炒即可