薏仁蓮子排骨湯

材料：薏仁1杯、蓮子4兩、子排半斤、紅棗6粒

調味料：鹽2小匙


作法：

1.薏仁、蓮子、紅棗分別洗淨，備用。
2.子排入水汆燙，取出備用。
3.薏仁加6碗水煮，大火煮開後轉小火，燉煮約1個小時。
4.接著入排骨煮20分鐘。
5.再入蓮子、紅棗煮15分鐘。起鍋前加鹽調味即可。

TIPS：薏仁、蓮子與排骨不能一起煮，須依照時間分別放入，才不會糊爛，失了每種食材的口感！