牛肉泡土司邊

【材　 料】

土司邊  200公克
牛肋條  200公克
蔥花  1茶匙
薑片  2片
青蔥  1根
蔥花  少許
米酒  1大匙
水  250cc
香料包：
小茴香  1/2茶匙
八角  3顆
桂皮  1小段
花椒  1/2茶匙
【調 味 料】

鹽  1茶匙

  
【做　 法】

1.牛肋條切塊，用滾水汆燙後洗淨。

2.將作法1的牛肋條塊放入鍋內，加入水、香料包、調味料、米酒、薑片和蔥，以小火燉煮2小時，取出薑蔥和香料包。

3.將土司邊切小段放入大碗中，將作法2的牛肉湯倒入，最後撒上蔥花即可。