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[美味食譜] 蔥爆牛肉

[複製連結] 查看: 6614|回覆: 3|好評: 0
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gogoyoo | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2024-7-11 15:36

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【預備食材】
澳洲牛里肌肉片 ６００克
青蔥 ４根
蒜瓣 ３辦
辣椒 １／２根
素蠔油 １小匙
油 １．５小匙

【牛肉醃料】
水或米酒 ３大匙
白胡椒粉 １小匙
黑胡椒粒 １／２小匙
素蠔油 １／２大匙
玉米粉或太白粉 ２小匙

【料理步驟】
●肉鮮嫩關鍵醃肉時加米酒或水，分３次加進肉片中攪拌讓肉吸收後再加第２次酒或水，
  水都被肉吸收後再加醬油跟玉米粉鎖住肉汁，醃３０分鐘。
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蔥爆, 牛肉

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沙發
voyagehk | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2024-7-31 11:33
謝了, 先記著食譜~~~~~~~~~~
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板凳
vigoietvxy | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2024-8-10 22:45
沒有圖片參考
請問開火要開中火還是小火?
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地板
n135nn | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2024-8-30 17:15
想等看看炒製過程，新手怕失敗哈哈
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