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[分享] 電鍋蒸蛋法

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發表於 2014-1-13 00:16

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工具:大同電鍋加上一張餐巾紙
把餐巾紙打濕,鋪在大同電鍋的最底層,排入要煮的雞蛋,蓋上鍋蓋後按下開關
(除了打濕的餐巾紙,不需要再加額外的水)
egg1.jpg

開關不到十分鐘就會跳起來了,不要理他,開始計時,有兩種選擇,1. 五到六分鐘左右打開鍋蓋,會得到溫泉蛋,就是蛋黃沒全熟的那種蛋;
2. 十分鐘以後打開,就是全熟的水煮蛋囉。
悶煮蛋的時間會因為蛋的大小而有一點差異,要吃溫泉蛋的人可能要多試幾次找到自己適合的時間,要吃全熟蛋的人就沒差囉。
egg2.jpg

蛋拿出來後放在冷水泡一下再剝,會比較好剝
egg3.jpg



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