和風味噌燉牛肉

【材　料】

A.蕪菁  3顆

　小紅蘿蔔  200公克

　小洋蔥  200公克

B.牛高湯  1500㏄

C.煮熟牛腱塊  400公克

【調味料】

味噌  2大匙

糖  1小匙

【做　法】
1.蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。

2.取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。

3.再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。
【備　註】
蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。