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[美味食譜] 蜂巢豆腐炆叉燒

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-10-2 18:29

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材料:
叉燒 4襾
板實豆腐 2件
小棠菜曲 4襾
蔥少許
麵豉 1又1/2湯匙
乾蔥 2粒

調味:
生抽 1茶匙
糖 3/4茶匙
生粉 2/3 茶匙
水 1/2 杯

做法:
1)板豆腐用水沖淨,浸鹽水片刻
2)菜曲泡水片刻洗淨,以滾水加1茶匙糖灼熟
3)炒乾蔥、麵豉,加入豆腐及調味料,水火炆15分鐘
4)加入叉燒,大火略煮至汁濃
5)加入菜曲熟至再滾即成








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