出汁豆腐

原　　料: 豆腐4小塊（每塊4百米見方） 干香菇1朵 茄子1塊 白蘿卜泥20克 面粉100克。


·特　　色: 菜素淡適宜，品嘗一下這日本素菜的美味。

·操　　作: 1、干香菇泡熱水，長茄子由尾端開始改十字刀花、柿子椒橫切一半。
2、把香菇、豆腐、茄子粘面粉在攝氏150度的熱油中炸3分鍾起鍋。
3、裝進碗中，淋上調味料和蘿卜泥即成。