Android 台灣中文網

標題: 臺味秋葵燴羊肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2015-8-13 10:39
標題: 臺味秋葵燴羊肉

材料：

1. 火鍋用嫩羊肉片（二百公克）
2. 秋葵（二百公克）
3. 薑絲（一撮，約二十～三十公克）
4. 麻油（一湯匙）
5. 食油（少許）
6. 視個人喜好加鹽或醬油（適量）
7. 糖（少許）
8. 米酒（一、兩匙）

做法：

1.秋葵洗淨斜切成片，約半公分厚，取一個小鍋倒入兩、三碗水，燉煮秋葵，直到鬆軟黏稠，保溫備用。
2.薑絲、麻油和沙拉油熱鍋，轉大火快炒羊肉片，倒入做法1.的秋葵湯汁，攪拌幾下之後，加入調味料，再滴一、兩茶匙米酒，立即起鍋。

作者: airkuo 時間: 2015-8-13 12:56
請問食油可以用橄欖油嗎謝謝

作者: nono37 時間: 2015-8-13 17:20

airkuo 發表於 2015-8-13 12:56
請問食油可以用橄欖油嗎謝謝

橄欖油是健康趨向但是否與麻油對味就從未試過了

作者: airkuo 時間: 2015-8-14 17:54
喔喔~~ 了解~~~ 謝謝囉

作者: guluofez 時間: 2015-8-15 11:32
感覺橄欖油和麻油的搭配不大合適吧~

感覺花生油應該會不錯

歡迎光臨 Android 台灣中文網 (https://apk.tw/)