[美味食譜] 黃魚紫菜豆腐羹

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發表於 2014-3-13 19:44

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材料：小黃魚兩條煎熟取肉拆成碎塊，嫩豆腐切丁，鮮菇菌切小段，波菜切細，紫菜撕成碎片。

調味料：清水一飯碗，生抽半大匙，鹽卅白胡椒粉少許，料酒一茶匙，味精少許，浙醋一茶匙，太白粉水適量。

做法：清水燒開，放進豆腐丁卅鮮菇菌燙煮５分鐘，加入黃魚肉，波菜，料酒卅生抽卅鹽卅味精拌均，再燒開後加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉卅浙醋拌均即可。