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[美味食譜] 涼拌酸辣牛肉片

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發表於 2013-5-6 08:43

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材料：
牛肉薄片（瘦肉） 1.5兩（75克）
洋蔥絲 1/4碗
彩椒絲 1/3碗
小蕃茄 5個
紅辣椒絲適量
蒜末 1茶匙
香菜末適量

醬料：
檸檬汁 1茶匙
醋 1 1/2湯匙
糖適量
橄欖油 1茶匙

做法：
1. 牛肉燙熟，放冷
2. 小番茄對切，連同洋蔥絲、彩椒絲、紅辣椒絲、蒜末及香菜末放入大碗中
3. 取小碗，將檸檬汁、醋放入，加代糖調至可接受的酸甜度，再拌入橄欖油
4. 將調好的醬汁倒入大碗中，攪拌均勻，置冰箱中浸漬30分鐘
5. 食用前取出倒於盤中即成

★如不喜歡洋蔥過於辛辣的氣味，可先燙過後再使用★

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