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[美味食譜] 豆皮油菜飛舞

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-11-1 19:22

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材料:油菜花1把、生豆皮2張、老薑少許、豆豉1小匙、素蠔油1大匙、橄欖油1匙、黃砂糖少許、開水1大匙

做法:

1.素蠔油和水、黃砂糖調成稠狀。

2.豆皮切丁,老薑切成末,一起入鍋炸酥,備用。

3.油菜汆燙後,置於盤中、淋少許橄欖油。

4.炸好的豆皮和老薑末加上豆豉,調上素蠔油醬汁,一起入鍋炒約1分鐘,即可淋在油菜上。

TIPS:吃這道菜,要油菜、豆腐皮一起吃,別具風味。









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