南洋風油菜

食材：
蝦米10 克、
油菜250 克。

調味料：
印度咖哩粉1/2 cc、
水50 cc、
鹽1/4 茶匙、
味霖1/8 茶匙、
油膏1/4 茶匙、
油1/2 茶匙。

作法：
1、將蝦米泡水3分鐘備用。

2、油菜切成3指寬粗段，洗淨後泡水備用。

3、咖哩粉（1/2茶匙）加水（50cc）、鹽（1/4茶匙）、味霖（1/8茶匙），再加入油膏（1/4茶匙）攪拌均勻。

4、將「作法1」蝦米取出瀝乾。

5、起鍋加油（1/2茶匙），放入「作法4」蝦米以中火爆香30秒，轉大火放入「作法2」油菜、「步驟3」咖哩醬汁，拌炒2分鐘即可。

提醒：
將油菜與印度咖哩粉搭配，營造出濃厚的南洋風情，讓人彷彿置身國外享受異國料理呢！吃膩了一般的炒油菜不妨來試試吧！會讓你為之一亮唷！

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