珍菇煎蛋

簡介
簡單烹調 輕鬆享受美味~煸炒香菇、金針菇加入蛋中，使煎蛋更滑嫩，豐富口感且煮久不會老喔！

  食材
新鮮香菇 5朵 金針菇 1包 海苔片 5小片 雞蛋 4個 香油 適量 「調味」鹽 適量  

作法
1
新鮮香菇切絲，金針菇切細碎；取一碗，打入雞蛋，均勻打散。
2
起鍋，倒適量香油煸炒香菇至香後，加金針菇炒勻倒入蛋液中，再加入已捏碎海苔片，少許鹽調味。
3
起小平底鍋，加入適量香油，倒入作法(2)，轉小火蓋上鍋蓋，煎約3-5分鐘後，將蛋翻面煎熟，即可煎出有厚度的蛋。
贊助   
小撇步煎出漂亮的蛋，在倒入蛋液時要轉至小火，才不易焦掉。使用帶有清香麻油味的海苔，風味更佳~