鮮奶油菠菜湯

材料:
1. 雞上湯 三至四碗
2.菠菜 一斤
3. 洋蔥 一個 (切碎)
4. 奶油 一匙
5. 法國灰鹽
6.鮮奶油
7.濃味的白契達乳酪
8. 即磨黑胡椒碎

製作方法
1.以慢火燒溶奶油 炒香洋蔥碎 加入上湯一碗
2.煮沸後把洗淨隔乾水的菠菜全放進鍋子 蓋上蓋子
3.一會後菠菜變軟 便可翻炒均勻 但這過程不宜過久
否則菠菜的營養都會給煮掉 顏色也不翠綠鮮艷了