中東菠菜釀雞翅

材 料
雞 翅 8 隻 、 菠 菜 200 克 、 洋 蔥 50 克 （ 切 碎 ） 、 蒜 茸 15 克 、 牛 油 30 克

做 法
1. 菠 菜  水 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 切 碎 備 用 。

2. 雞 翅 去 骨 備 用 。

3. 燒 熱 鑊 下 牛 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 蔥 ， 加 入 菠 菜 拌 勻 盛 起 ， 攤 涼備 用 。

4. 將 菠 菜 釀 入 雞 翅 ， 下 滾 油 炸 5 至 7 分 鐘 至 熟 即 可 。

貼 士
釀 好 材 料 的 雞 翅 可 以 牙 籤 封 口 ， 炸 時 便 不 怕 漏 餡 。