瓜仔肉拌青花椰菜

【做　 法】

1.先將青花椰菜修成小朵狀，並將外層老皮削除，洗淨備用。

2.將蒜頭、辣椒切成片狀備用。

3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），再將作法2的材料與瓜仔肉一起加入，以中火先爆香。

4.將作法1的青花椰菜放入滾水中汆燙，再撈起放入盤中備用。

5.最後將作法3炒香的瓜仔肉醬淋在作法4的青花椰菜上即可。
  


【材　 料】

青花椰菜  200公克
蒜頭  2粒
辣椒  1/3條
瓜仔肉  1瓶
【調 味 料】

香油  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許