鹹魚嫩豆腐

約4人份


準備時間：

5分鐘


烹煮時間：10分鐘


材　　料：

食材：豆腐1塊、鹹魚150公克、薑2片、蔥2支、蒜頭3個
調味料：鮮雞晶1匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙  


製作方法：

1.鹹魚切塊、豆腐切丁，薑、蒜頭切末，蔥切花。
2.先將薑、蒜頭爆香，加入鹹魚煎香備用。
3.加入半碗水，放入調味料及豆腐，煮滾後再加入(2)並勾薄芡，最後灑上蔥花即可。