青菜豆腐湯的做法

過了一個年,肚子裡的油水攢了不少。 接下來,該清清腸胃，吃點清淡的食物了


材料： 嫩豆腐，青菜，蝦皮，薑，蒜

做法：

1.薑一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝幹水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；

2.砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；

3.放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘；

4.加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、雞精調味，關火。

豆腐燉煮的時間可長可短，我買的是鹽鹵的嫩豆腐，燉五分鐘左右可以把豆腐內部組織燉空，鮮湯滲進豆腐內部後味道很好。

不知道好吃嗎？看起來很清淡

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