西芹雙脆

約4人份

準備時間：

10分鐘


烹煮時間：15分鐘


材　　料：

食材:西洋芹200公克、花枝300公克、水發魷魚300公克、紅蘿蔔50公克、嫩薑30公克
調味料:原味鮮味炒手1大匙、酒2大匙、香油1大匙  



製作方法：

1.鳳梨、甜椒切片，蔥切段，雞腿肉切成一口大小。
2.雞腿肉先以醬油、胡椒粉、酒、太白粉拌勻，再放入油鍋內過油，再瀝乾油脂備用。
3.鍋內倒入1大匙油，先爆香蔥段，再放入雞腿肉、鳳梨片、甜椒及原味鮮味炒手，快速翻炒均勻後，再滴入香油，灑上香菜即可。