苦瓜炒牛肉

食材
苦瓜 1條 牛肉 1塊 豆豉 8顆 紅黃甜椒 1/4顆 薑末 少許 蒜片 少許 蔥花 少許

李錦記舊庄特級蠔油

1大匙
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1匙 米酒 少許 太白粉 少許

調味料
鹽巴 少許 糖 1匙 胡椒粉 少許 香油 少許

作法
1苦瓜去曩去籽洗淨後切小塊 抓一下鹽巴 在用冰水沖洗一下
  

2牛肉切片 放入容器中 加[李錦記舊庄特級蠔油 ]1匙
米酒少許 太白粉少許 抓一下放冰箱靜置超過10分鐘
  

3熱鍋加些油 倒入牛肉炒一下
  

4接著放入蒜片 薑末 拌炒
  

5下苦瓜
  

6加豆豉拌炒 加100cc的水煨煮(蓋鍋)
  

7加[李錦記舊庄特級蠔油 ]
  

8稍微收汁 下甜椒 蔥花 拌炒
  

9起鍋前調味~鹽巴少許 糖1匙 胡椒粉少許 香油少許

好像很不錯,謝謝分享感恩了
學起來了!!!!