金沙豆腐

材料：
嫩豆腐2塊 青蔥1根 芹菜1根 鹹蛋黃5個 高湯1碗

調味料：
雞粉1小匙　鹽1小匙 白胡椒粉1/3小匙

做法：
1.先將蔥白切珠、芹菜切珠、鹹蛋黃切碎、嫩豆腐切小塊備用。
2.接著將芹菜和蔥白爆香後，加入高湯、水、雞粉、鹽和胡椒粉調味後，撈除芹菜和蔥末箇箎箏劄，漁潎漾漸加入豆腐一起燒煮，再加入太白粉水煮至湯汁濃稠後演漼漉滭，瘍瘖瘕瘋倒入砂鍋中備用。
3.我們將鹹蛋黃放入炒鍋中炒香後，倒入砂鍋中鉻銝銇銈，肇膉膌膏最後撒上蔥綠就完成這道金沙豆腐了。