墨式炒牛肉

【材　料】

牛肉片  120公克

洋蔥絲  20公克

青椒絲  10公克

紅蕃茄絲  10公克

中筋麵粉  15公克

橄欖油  20㏄

【調味料】

墨西哥香辣粉  20公克

調味蕃茄醬  100公克

鹽  適量

【做　法】
1.牛肉片加入墨西哥香辣粉、鹽、中筋麵粉拌勻備用。

2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的牛肉片炒至半熟，取出牛肉片備用。

3.於作法2鍋中放入洋蔥絲、青椒絲、紅蕃茄絲炒香，再加入調味蕃茄醬煮至沸騰。

4.加入作法2的牛肉片、鹽拌煮入味即可。