乾扁四季豆

材料:
四季豆...一盒
蒜片...一些
紅辣椒...一支
絞肉...一些

調味料:
紅砂糖...少許
醬油...一大茶匙
鹽...少許

作法:
1.將四季豆的蒂頭絲去掉洗淨後擦乾。
2.紅辣椒切成粒狀，將油倒入炒鍋燒熱，然後再將四季豆放入鍋內熱炸，至焦黃時即撈起置入盤內。
3.將油鍋內的多餘的油盛起至於碗內，約留一匙半燒熱，先炒絞肉蒜片及辣椒，再放入調味料，然後把已炸好的四季豆燴在一起翻炒均勻，即可盛入盤中。
PS不放肉末也很好吃的喔