菱角雞湯

材料:
1.菱角(去外殼) 10粒
2.大雞腿1支
3.九層塔1 小撮(約5片)
4.水4碗
5.雞精粉1小匙，鹽少許 　
  　
做法:
1.先大雞腿切塊(約6塊)，川燙一下，去血水。
2.起鍋，放入4碗水+雞塊。
3.大約煮20分鐘，將雞精粉+鹽+九層塔放入煮10秒。即可上桌!