韭黃牛肉炒義麵

材料：
細麵250克 韭黃100克 蒜頭2瓣 洋蔥50克 牛排120克

調味料：
沙嗲蝦醬2大匙 酒2大匙 香油半大匙 蠔油1大匙 糖半大匙

做法：
1. 先煮滾一鍋水，放入細麵煮熟後，撈出備用。

2. 再將韭黃切段，洋蔥切絲，蒜頭切末，牛排切絲備用。

3. 鍋內倒入2大匙油，先爆香蒜頭和洋蔥，加入沙嗲蝦醬、蠔油和糖調味拌炒均勻，接著放入牛肉炒香，再熗入酒後，加入韭黃和細麵繼續炒勻，即可盛盤完成這一道韭黃牛肉炒義麵了。