蒟蒻燉牛肉

【材　料】

蒟蒻  1塊

牛蒡  1根

百果  50公克

牛肋條  300公克

蔥段  100公克

牛高湯  2000cc

【調味料】

A.淡色醬油  2大匙

　糖  1茶匙

B.鹽  少許

【做　法】
1.蒟蒻切小塊汆燙；牛蒡去皮切斜片；百果汆燙後泡入冷水中；牛肋條汆燙後切成小塊備用。

2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋後，放入蔥段爆香。

3.繼續加入牛肋條塊拌炒後，再放入牛高湯煮開後以小火煮30分鐘。

4.放入蒟蒻塊、牛蒡片、百果於作法3中，再加調味料A以小火煮15~20分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。