蘆筍豆腐海鮮羹

材料
蘆筍500克，水3杯，蟹腳肉、蝦仁、魚肉各300克，蛋白一個，豆腐一塊，太白粉水2湯匙。

調味料：鹽1茶匙、烏醋1大匙。

做法
1.蘆筍洗淨切段，豆腐切條狀，蝦仁和魚肉同切粒備用。
2.蟹腳肉、蝦仁、魚肉粒放入略煮。
3.加入蘆筍和豆腐煮開，加太白粉水勾芡，放入調味料。
4.蛋白打勻放入，熄火即可。