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[美味食譜] 韮菜豆腐

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發表於 2014-9-20 08:24

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材料:板豆腐1塊、培根豬肉片140g、韭菜150g、蔥末1/2根、薑末1小匙、米酒1大匙、香油2大匙
調味料：
辣豆瓣醬1大匙、紹興酒2大匙、醬油2大匙、糖適量
做法：
1.板豆腐蓋上疊子去除水分後，切成1公分條狀，培根豬肉片切成條狀，韭菜取下白色部份不用，綠色部份切成段狀備用。
2.取一鍋，加油熱鍋後，下豆腐煎到兩面金黃後，取出備用。
3.同上鍋，下培根豬肉片炒至焦黃後，下爆香薑末、蔥末、辣豆瓣醬、做法2、香油、醬油、米酒、糖炒香後，再加韭菜炒勻，起鍋前加紹興酒炒香即可。

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