皮蛋花椰菜

多了皮蛋，讓燙青菜更有味。


皮蛋花椰菜
材料：綠花椰菜1顆、皮蛋1顆、鹽水20ml，太白粉水、香油各適量
準備：花椰菜切小朵、燙熟盛盤。



做法
皮蛋連殼入滾水煮2分鐘，剝殼切塊入鹽水煮，以太白粉水勾芡，灑香油。





附註 :

想省錢，到傳統市場買菜最便宜，食材又新鮮，遇到有人情味的阿沙力老闆，還能A來免費的蔥、薑。
花不到200元，就買到4道菜的食材，有魚有肉，還有豆腐、蔬菜，做出能讓一家四口吃飽飽的好菜。


菜金要計較 共190元

竹筴魚2尾(可改用吳郭魚) 40元
青花椰菜1顆 25元
雞腿(連大腿)1支 70元
梅花肉薄片10片 35元
板豆腐1塊 10元
皮蛋1顆 8元
小番茄6粒 2元
青蔥1支、薑1小段(跟市場攤商拗來的)