哥頓豬排

【材料】：
豬排 4件
火腿 2片
起司 2片
麵粉 2湯匙
雞蛋(打勻) 2個
麵包糠 1杯
茄汁 適量
沙拉醬 適量

【醃料】：
鹽 2/3茶匙
黑椒粉 少許

【製法】：
1. 豬排洗淨，將豬排橫切成雙飛狀，加入醃料拌勻。
2. 將火腿及起司切成小塊。
3. 將一片火腿及起司夾於豬排中間，沾上麵粉及蛋液，再沾滿麵包糠。
4. 燒熱油，下豬扒以半煎炸至金黃色，即可伴沙拉醬或茄汁進食。