菠菜雞肉卷

食材
菠菜 一把 白吐司 2片 洋菇 一盒 雞胸肉 2副 乳酪絲 適量  

作法
1
雞胸肉去筋、剖開敲薄備用
2
吐司切丁炒香至上色備用
3
菠菜洗淨燙熟泡冰塊水備用
4
將洋菇切片，起油鍋炒香切片洋菇，再倒入吐司丁拌炒，用胡椒和鹽調味
5
雞胸肉片鋪上菠菜，放上炒過的內餡和比薩絲捲起，再綁上棉線
6
將雞肉卷先用鍋子煎上色，再用烤爐烤熟取出切片排盤即可
   
小撇步Point 1. 雞肉卷外可另外再多包一層培根後在捲可多添加另外一
種味道
Point 2. 肌肉在片開及拍打時須注意,過薄將會使得之後包的時
候容易爆開

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