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[美味食譜] 酥炸法式籃帶起士豬排

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2016-3-21 07:55

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製作時間:10~15分鐘
製作份量:4~6人份


材料:里肌肉400克、火腿片8片、起士絲100公克、雞蛋2粒、麵粉80公克、麵包粉150公克、鹽1/2茶匙、白胡椒1/2茶匙
作法: 1.先將長條里肌肉等份切成寬約1點五公分狀。
2.用刀將每塊里肌肉中間切開不斷,保留約0.5公分。
3.用肉槌拍打數下,加入鹽與胡椒醃漬略為調味。
4.火腿片切半,雞蛋打入容器中並打勻備用。
5.將拍打過後的里肌肉依序包入火腿與少許起士絲後合起。
6.將包裹完成後的做法4沾以麵粉後再沾裹蛋汁。
7.將沾裹上蛋汁的作法6沾上麵包粉,並略為壓實。
8.油鍋預熱至約90度時放進作法作法6已經包裹材料的里肌肉。
9.炸約三分鐘至熟並呈現表面金黃色即可



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球-球 + 1 好內容,老衲來為這篇文章開開光.
ne0629 + 1 + 1 非常讃

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