茄汁焖雞翼

材料
1：雞翼中段650克，洗淨瀝水，加生抽醬油2大匙拌勻，冰箱腌過夜備用；
2：洋蔥1個125克，去皮洗淨，切小塊；
3：紹酒1大匙，番茄醬（Ketchup）5大匙，水1/2杯，鹽1/2茶匙，糖1大匙，老抽醬油1大匙；
4：橄榄油1.5大匙，蒜蓉2茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。



做法
1、不粘鍋，置爐上開大火，放1.5大匙橄榄油，放入雞翼炒至外皮焦黃。
2、接著放入蒜蓉和洋蔥塊炒至洋蔥軟，依次加入3料，煮沸調中火煮10分鍾。
3、調大中火收汁到濃稠即可。